BOTANICALS｜Cashew

大地の雫、カシューナッツに宿る無垢な生命力

農薬や化学肥料を一切寄せ付けず、カンボジアの大地で育まれたオーガニックカシューナッツ。MAWSIMが選んだのは、その一粒に驚くほどの糖度とコクを湛えた、大粒で生命力溢れる素材です。

現地で完熟のピークを迎えた瞬間に収穫し、すべての工程を熟練の職人による手作業で完結させる。この丁寧なプロセスを経ることで、ナッツ本来の油分が損なわれることなく、まるで「大地の雫」をそのまま固めたような、濃密でクリーミーなテクスチャーが守られるのです。

GIN｜Spices&Herbsのボタニカルとしても使用しているため、カクテルのブーストとしても相性抜群です。素材本来の極上の風味をお楽しみください。

原材料：カシューナッツ
内容量：40ｇ

熱が加わるにつれ、カシューナッツはその内に秘めた甘味をじっくりと解放していきます。しかし、わずかな加熱の過不足でその繊細なミルキーさは失われ、特有の芳醇さが影を潜めてしまいます。

MAWSIMでは、素材が最も華やかで官能的な甘味を放つ“一歩手前”の瞬間を鋭く見極めます。最もピュアで贅沢なエッセンスだけを閉じ込めた時、ナッツとは思えないほどの、甘美で洗練された余韻が生まれるのです。

保存方法：涼しい場所で保存し開封後はお早めにお召し上がりください。